honey Chilly potatoes banane ki vidhi

नमस्कार दोस्तो, आज हम  लेके आये लॉकडाउन स्पेशल honey chili's potatoes

4 आलू

1 कटोरी चावल का आटा

1 कटोरी मैदा

1 चम्मच कॉर्नफ्लोर

प्याज 1 छोटा

शिमला मिर्च 1 छोटा

6-7 लहसुन

4 हरी मिर्च

2 बड़े  प्याज पत्ते

1/4 टीस्पून काली मिर्च

2 चम्मच सीसम के बीज

3 चम्मच शहद नमक

1 चम्मच लाल मिर्च की चटनी / Schezwan सॉस

3 बड़े चम्मच तेल

1 चम्मच सोया सॉस

1 बड़ा चम्मच टमाटर केचप

1.आलू को छील कर  फ्रेंच फ्राइज़ style में कट   करें। उन्हें पानी में रखें।

2.अब एक पैन में आलूओं,2 टीस्पून नमक,  पानी डालें। 5 मिनट तक उबालें। 

3.अब एक बाउल लें और इन उबले हुए आलुओं को डालें। 1 टीस्पून चावल का आटा और 1 टीस्पून मैदे लें और इसे आलू पर छिड़कें 

4.एक बड़े बाउल में बचा हुआ चावल का आटा और मैदा डालें। 1/2 टीस्पून नमक डालें। एक गाढ़ा पेस्ट बनाएं। 

5.अब इस पेस्ट में आलू फ्राई करें और उन्हें तेल में तलें। एक तरफ रख दो। तेल गरम करें और इन्हें फिर से तेज आंच पर भूनें। 

6.1 टीस्पून तिल को भूनें और गार्निशिंग के लिए अलग रख दें।

7.एक कड़ाही पर 3 बड़े चम्मच  तेल गरम करें  , कटा हुआ लहसुन, हरी मिर्च और 1 टी स्पून सीसम के बीज डालें। कटा हुआ प्याज और शिमला मिर्च डालें। 1 मिनट के लिए भूनें। 

8. अब 1/2 टीस्पून नमक और 1/2 टीस्पून चीनी मिलाएं। सोया सॉस, लाल मिर्च सॉस डालें और अच्छी तरह से हिलाएं। 1 कप पानी डालें। उबाल लें। मकई के आटे का घोल बनाकर डालें। टमाटर केचप , काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएं

9.गैस बंद कर दें। शहद और आलू अच्छी तरह मिलाएं। 

10.अब सर्विंग डिश में इन आलूओं को डालें और तिल और  प्याज  के साथ गार्निश करें। 😁🍲