PATASHIWALA

नमस्कार दोस्तो, आज हम राजस्थानी विशेष पकवान  मक्के के ढोकला  विधि  साझा कर रहे हैं, जिसे पंचमेल दाल, या चटनी के साथ खाया जाता है। सामग्री: मक्का का आटा - 2 कप (250 ग्राम) मेथी के पत्ते -1 कप मटर,प्याज,मौसमी सब्जियाँ - 1/2 कप   हरा धनिया - 1/2 कप दही- 1/2 कप  जीरा - 1/2 छोटी चम्मच   अजवाइन - 1/2 छोटी चम्मच  गरम मसाला - 1/4 चम्मच हींग- 1 चुटकी  हल्दी पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच  लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच धनिया पाउडर - 1 छोटी चम्मच  अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट - 1 इंच ,2 बेकिंग सोडा या एनो- 1/4 छोटी चम्मच  तेल - 2 बड़ी चम्मच  घी - 2 बड़ी चम्मच   नमक - 1 छोटी चम्मच  विधि: 1.मक्के के ढोकले बनाने के लिए एक बड़े बर्तन में 2 कप मक्का का आटा ले कर उसमें  सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए। अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए रोटी के आटे जैसा डो तैयार कर लीजिए। इतना डो बनाने में 1/2 कप गुनगुना पानी का इस्तेमाल किया गया है।  2. अब इडली स्टैंड लें और उसमें पानी उबालें। इडली ट्राई करें और ट्रे में थोड़ा सा तेल लगा दें ताकि ढोकला चिपचिपा न लगे. 3. अब आटा

मूंगदाल- 1 कप (200 ग्राम) बेकिंग सोडा-   1 चुटकी नमक-   ½ छोटी चम्मच हरी मिर्च-   2 बारीक कटी हुई नींबू-   ½ हरा धनिया  1.मूंगदाल नमकीन बनाने के लिए 1 कप मूंग दाल  में 1 चुटकी बेकिंग सोडा डाल कर 4 घन्टें के लिए पानी में भिगोने रख दीजिए। 4 घन्टे बाद दाल को पानी से निकाल कर अच्छे से धो कर किसी कपड़े पर ½ घन्टें के लिए हल्के में सूखाने के लिए डाल दीजिए  2. ½ घन्टे बाद दाल को किसी कपड़े से पौछ लीजिए। अब एक कढ़ाई में तेज आंच पर तेल गर्म करने रख दीजिए।  3.अब एक छलनी ले कर उसे कढ़ाई में डाल दीजिए और छलनी के अंदर थोड़ी-सी दाल तले के लिए डाल दीजिए अब दाल को चलाते हुए तेज आंच पर तल लीजिए 4.दाल के तल जाने के बाद उसे किसी बर्तन में पेपर पर रख दें ताकि एक्ट्रा तेल पेपर सौक लें। 5. चाट मसाला, नमक और 1 चम्मच नींबू का रस मिलाएं 6.एयर टाईट कंटेनर में रख कर 1 महीने तक स्टोर कर सकते हैं।

नमस्कार दोस्तो, आज हम  लेके आये लॉकडाउन स्पेशल honey chili's potatoes 4 आलू 1 कटोरी चावल का आटा 1 कटोरी मैदा 1 चम्मच कॉर्नफ्लोर प्याज 1 छोटा शिमला मिर्च 1 छोटा 6-7 लहसुन 4 हरी मिर्च 2 बड़े  प्याज पत्ते 1/4 टीस्पून काली मिर्च 2 चम्मच सीसम के बीज 3 चम्मच शहद नमक 1 चम्मच लाल मिर्च की चटनी / Schezwan सॉस 3 बड़े चम्मच तेल 1 चम्मच सोया सॉस 1 बड़ा चम्मच टमाटर केचप 1.आलू को छील कर  फ्रेंच फ्राइज़ style में कट   करें। उन्हें पानी में रखें। 2.अब एक पैन में आलूओं,2 टीस्पून नमक,  पानी डालें। 5 मिनट तक उबालें।  3.अब एक बाउल लें और इन उबले हुए आलुओं को डालें। 1 टीस्पून चावल का आटा और 1 टीस्पून मैदे लें और इसे आलू पर छिड़कें  4.एक बड़े बाउल में बचा हुआ चावल का आटा और मैदा डालें। 1/2 टीस्पून नमक डालें। एक गाढ़ा पेस्ट बनाएं।  5.अब इस पेस्ट में आलू फ्राई करें और उन्हें तेल में तलें। एक तरफ रख दो। तेल गरम करें और इन्हें फिर से तेज आंच पर भूनें।  6.1 टीस्पून तिल को भूनें और गार्निशिंग के लिए अलग रख दें। 7.एक कड़ाही पर 3 बड़े चम्मच  तेल गरम करें  , कटा हुआ लहसुन, हरी मिर्च और 1 टी स्पून सीसम के बीज डाल

Hi friends....kaise hai ap😍😍. Aaiye bnate hai Aaj  fir ik street side vale  ब्रेड में बंद टिक्की, खीरे, टमाटर, पनीर और सॉस  #Aalu_tikki_burger🍔🍔🍔   आवश्यक सामग्री ब्रेड/bun-2 खीरा कटा हुआ -1 बंदगोभी-  काटा हुआ टमाटर- गोल में काटें 1 टमैटो सॉस हरे धनिये की चटनी चाट मसाला- 1 अगर उपलब्ध हो तो टिक्की बनाने के लिए आलू- 3 (200 ग्राम) (उबले हुए) तेल- 2 से 3 टेबल स्पून अदरक- 1 छोटी चम्मच (पेस्ट) हरी मिर्च- 2 (बारीक कटी हुई) धनिया पाउडर- 1/4 छोटी चम्मच जीरा पाउडर- 1/2छोटी चम्मच अमचूर पाउडर- 1/4 छोटी चम्मच नमक-  छोटी चम्मच या स्वादानुसार विधि . टिक्की बनाइए . आलू को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए. मटर को अच्छे से मैश करके आलू में डाल दीजिए. साथ में अदरक का पेस्ट, हरी मिर्च, नमक, अमचूर पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और क्रम्बल की हुई ब्रेड का आधा भाग डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजिए. गैस पर पैन रख कर गरम कीजिए. गरम पैन पर 2 से 3 टेबल स्पून तेल डाल दीजिए. आलू के मिश्रण में से थोडा़ सा मिश्रण लेकर गोल कीजिए और गोले को हथेली से दबाकर चपटा कर लीजिए. हथेली से ह

गर्मियों के दिनों में शरीर में थकान होने लगती हैं। इसलिए आज हम आपके लिए एनर्जी से भरपूर 'स्मूदी बोल' बनाने की Recipe लेकर आए हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में। आवश्यक सामग्री 200 ग्राम ग्रीक योगर्ट, 50 Ml शहद, 2 स्लाइसेज  केला,  1 कप छोटे टुकड़ों  सीज़नल फ्रूट्स(आम, अंगूर, कीवी, पपीता, आदि,  6 टेबलस्पून ग्रैनोला,  मिक्स्ड बेरीज,  नट्स, चुटकीभर दालचीनी पाउडर। - बोल में ठंडे ग्रीक योगर्ट में शहद मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं। - अब एक-एक कर सारी सामग्री मिलाएं। - ऊपर से दालचीनी पाउडर डालें। - साथ ही ऊपर से कटे फलों को सजाकर सर्व करें।